Pennette alle zucchine
Ingredienti: (per 4 persone)
pennette 350 g
6 zucchine tenere e sottili
Piselli già sgusciati 200 g
Pancetta dolce 80 g
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione:
Mettete la pancetta a striscioline in un goccio d'olio. Aggiungete i piselli, coprite e dopo 20 minuti aggiungete le zucchine tagliate a mezzaluna, salate e pepate. Fate stufare le verdure fino a che le zucchine non saranno cotte. Lessate i ditalini, versateli nella padella e mescolate.