Ingredienti: (per 4 persone):
4 filetti di pesce persico
maggiorana
olio extravergine d'oliva
1 limone non trattato
sale
pepe bianco in grani
Preparazione:
Posate i filetti di persico in una pirofila foderata con della carta da forno e conditeli con un pizzico di sale, una spolverata di pepe bianco macinato fresco, la buccia grattugiata di un limone, un filo d'olio e spolverateli con un po' di maggiorana fresca o secca.
Coprite la pirofila e infornate a 180° per 10-15 minuti.