Ingredienti: (per 4 persone)
1,5 kg di petto di tacchino
1 sedano
1 cipolla
1 limone
1 carota
prezzemolo
salvia
rosmarino
timo
aglio
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Riempite una pentola d’acqua, aggiungete le verdure finemente tagliate e gli aromi. Fate cuocere fino a ebollizione per aromatizzare l’acqua. Aggiungete il tacchino e fatelo cuocere lentamente. Quando è cotto, eliminate il brodo e condite con olio, sale e pepe.