Ingredienti:
400 g. di ortiche
prezzemolo
tre cucchiai di farina di mais
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Fate cuocere le ortiche in mezzo litro d'acqua abbondante. Unite tre cucchiai di farina di mais e un po' di sale. Mescolate con attenzione fino a che la minestra avrà raggiunto la giusta consistenza, aggiungete un po' d'olio, il prezzemolo tritato e versate nei piatti.