Il cibo
Quello che mangiamo può farci venire il reflusso. Esistono molti alimenti che causano o aggravano i sintomi del reflusso.
Conoscerli è utile. Aiuta a prevenire gli attacchi. E permette di scegliere una dieta adatta a questo disturbo.
Il cibo può causare il reflusso in molti modi. Alcuni alimenti fanno rilassare i muscoli della valvola che separa l'esofago dallo stomaco. Quando questi muscoli sono rilassati, la valvola è aperta. E stomaco ed esofago non sono separati da nessuna divisione. Questo permette al cibo ingerito di passare nello stomaco.
Ma anche di ritornare indietro. Nelle persone che soffrono di reflusso succede proprio questo. Il cibo ingerito ritorna nell'esofago insieme ai succhi gastrici e all'acido prodotti nello stomaco. Altri alimenti fanno aumentare l'acidità dello stomaco e quindi del materiale che ritorna in esofago con il reflusso.
I più comuni alimenti che causano il reflusso sono:
- Aglio, cioccolato, cipolla, menta, the, cibi grassi: abbassano la pressione della valvola tra esofago e stomaco. La rilassano e ne riducono la tenuta.
- Arance, limoni, pomodori: sono alimenti acidi che possono aumentare l'acidità dell'esofago in presenza di reflusso.
- Bibite gassate: contengono anidride carbonica che gonfia l'addome e aumenta il rischio di reflusso mettendo a dura prova la capacità di tenuta della valvola.
- Alcolici: l'alcool rilassa i muscoli della valvola tra esofago e stomaco e irrita l'esofago.
- Caffè e bibite che contengono caffeina: aumentano la produzione di acido dello stomaco.
Chi soffre di reflusso deve evitare o limitare il consumo di questi alimenti.
In più deve cercare di:
- Tenere sotto controllo il peso. Il sovrappeso può, infatti, causare o peggiorare i sintomi del reflusso. I chili in più aumentano, infatti, la pressione addominale favorendo il reflusso.
- Mangiare poco, più volte al giorno per non riempire troppo lo stomaco e renderne più veloce lo svuotamento .
- Limitare il consumo di cibi grassi che richiedono più tempo per essere digeriti e che rimangono più a lungo nello stomaco rendendo più probabili e numerosi gli episodi di reflusso. E preferire quello di proteine e fibre che sono digerite più rapidamente e che favoriscono lo svuotamento dello stomaco.