L'alimentazione non è la causa primaria dell'insorgenza di reflusso gastroesofageo. Tuttavia, ci sono alcuni cibi che sembrano peggiorarne i sintomi e dovrebbero essere limitati da chi convive con questo disturbo. Tra di essi, le spezie sono da sempre indicate come possibile minaccia per lo stomaco, anche se i risultati medici non confermano il loro effetto negativo sul reflusso. In recenti studi, però, è stato osservato come l'ingestione di alimenti a base di curry induca una maggiore secrezione acida a cui viene esposto l'esofago anche in chi non soffre di reflusso. Nei pazienti affetti, questo fa sì che si manifesti un peggioramento dei sintomi.
9 settembre 2011
FONTE: Digestive Diseases Science